Hast du auch manchmal Lust auf einen kleinen Snack zwischendurch, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten? Dann bist du hier genau richtig!
In diesem Artikel stellen wir 5 super leckere vegane Snackideen vor, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch noch richtig gesund und nährstoffreich sind. Lass uns gemeinsam in die Welt der veganen Snacks eintauchen und neue Lieblingsrezepte entdecken!
1. Hummus mit Gemüsesticks
Hummus ist ein absoluter Klassiker unter den veganen Snacks. Der cremige Dip aus Kichererbsen, Sesampaste (Tahini), Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fetten.
Für den extra Crunch schneidest du einfach dein Lieblingsgemüse wie Karotten, Gurken, Paprika oder Sellerie in mundgerechte Sticks und tauchst sie in den Hummus ein. So hast du im Handumdrehen einen sättigenden und gesunden Snack, der dich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und deinen Hunger stillt.
2. Energiebällchen aus Datteln und Nüssen
Du liebst Süßigkeiten, möchtest aber auf raffinierten Zucker verzichten? Dann sind diese veganen Snacks genau das Richtige für dich –Energiebällchen! Hierfür mixt du einfach Datteln, Nüsse deiner Wahl (z.B. Cashews, Mandeln oder Walnüsse), Kakao- oder Kakaopulver und eine Prise Salz in einem Mixer, bis eine klebrige Masse entsteht.
Aus dieser formst du kleine Bällchen, wälzt sie entweder in Kokosraspeln oder Kakaopulver und stellst sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Die fertigen Energiebällchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. Der perfekte Snack für zwischendurch, der dich langanhaltend mit Energie versorgt!
3. Geröstete Kichererbsen
Knusprige geröstete Kichererbsen sind ein wahrer Gaumenschmaus und die perfekte Alternative zu Chips & Co. Hierfür trocknest du gekochte Kichererbsen gut ab, vermischst sie mit etwas Olivenöl und deinen Lieblingsgewürzen (z.B. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kurkuma oder Curry) und röstest sie für ca. 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C, bis sie schön knusprig sind.
Die gerösteten Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten. Ein Snack, der nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deinen Körper glücklich macht!
4. Obst-Smoothie
Smoothies sind die perfekte Möglichkeit, um dir eine Extraportion Vitamine und Ballaststoffe zu gönnen. Für einen leckeren Obst-Smoothie mixt du einfach dein Lieblingsobst (z.B. Bananen, Beeren, Mango oder Ananas) mit etwas pflanzlicher Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch) und – wahlweise – einem Löffel, Chiasamen oder Leinsamen im Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Chiasamen und Leinsamen sorgen dabei für einen extra Ballaststoff-Boost und eine länger anhaltende Sättigung.
Wenn du magst, kannst du deinen Smoothie noch mit etwas Zimt, Vanille oder frischer Minze verfeinern. So startest du mit einer Extraportion Energie und guter Laune in den Tag!
5. Avocado-Toast
Avocado-Toast ist nicht nur ein absoluter Instagram-Liebling, sondern auch ein gesunder Snack. Hierfür röstest du eine Scheibe Vollkornbrot und streichst sie mit einer reifen Avocado. Nach Belieben kannst du den Toast noch mit Tomatenscheiben, Sprossen, Chiliflocken oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Die Avocado ist reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen wie Folsäure und Vitamin K. In Kombination mit dem Vollkornbrot hast du einen sättigenden Snack, der dich langanhaltend mit Energie versorgt und dein Herz und deinen Stoffwechsel unterstützt.
Fazit
Wie du siehst, müssen vegane Snacks nicht langweilig oder kompliziert sein. Mit ein paar gesunden Zutaten und ein bisschen Kreativität zauberst du im Handumdrehen leckere und nährstoffreiche Snacks, die nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deinen Körper glücklich machen.